VIPまとめ速報

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個人事業で飲食やってるんだが色々限界感じてきた

1 :VIPまとめ速報
未来が見えへん…
2 :VIPまとめ速報
知らんがな
3 :VIPまとめ速報
もうやめるつもりや
4 :VIPまとめ速報
いくらかせいでもせいぜいいいときで月80が限界や
5 :VIPまとめ速報
最後無料サービスしろよ
6 :VIPまとめ速報
1日10人こない店は潰れる
8 :VIPまとめ速報
>>6
10人はくるで
7 :VIPまとめ速報
純利益でこれやで。飲食ってわりあわんでほんま
9 :VIPまとめ速報
本当は飲食じゃなくてもよかったんだよなー
利益率悪すぎる
10 :VIPまとめ速報
勿論俺の努力が足りんかったのは当然として、雇っていた従業員に金持って逃げられるわ、いきなり飛ばれるわてんやわんややったわ。7年間もよー続いたわ
11 :VIPまとめ速報
何売ってるの?
12 :VIPまとめ速報
金持って逃げるって現代でそうそうできるものなんかね?
たかだか100万レベルの少額だろ?
警察にすぐ見つかりそうだが
17 :VIPまとめ速報
>>11 今は居酒屋さんだけやで
>>12 警察にも届けるほどの額でもなかったし、何より精神的ショックのほうがつよかってん
18 :VIPまとめ速報
>>17
数万円・・・?
13 :VIPまとめ速報
最大3店舗まで増やしてさあここからってときにだったもんなー。そっから閉店を余儀なくされ、残ってるのは最初の店舗と事業拡大のために借りた借金って…
14 :VIPまとめ速報
手伝いたいからどこか教えて
20 :VIPまとめ速報
>>14 東京やで
>>15 一応マッチョの従業員1人おるがいけるか?
>>18 20万弱や
19 :VIPまとめ速報
経営者って大変なのねポーンでハイー!だけじゃないのね…
21 :VIPまとめ速報
>>19 世の中の経営者さんほんま尊敬するわ。けど閉めてもまたなんか事業始めたいんやで。
23 :VIPまとめ速報
金とられて警察に届けるほどじゃないとか言ってる時点で経営向いてない
24 :VIPまとめ速報
>>23 まあ自分のせいでもあるしな。甘過ぎたっていうのは認めている
26 :VIPまとめ速報
嫁も子供もいるしなあ
27 :VIPまとめ速報
純利益80万いいじゃん
28 :VIPまとめ速報
>>27リスクものっかってるんやで
32 :VIPまとめ速報
>>28
でも月80万儲かるんでしょ?
35 :VIPまとめ速報
>>32 いいときでだよ。悪いときは20いかないときもあった
29 :VIPまとめ速報
純利80!?

儲かっとるやんけ
(* ^―^)y─┛o〇◯
30 :VIPまとめ速報
可愛いウェイトレスのアルバイトがおるなら続けるべき
そうでないなら潰せ
31 :VIPまとめ速報
飲食なんてハイリスクローリターンだで
そもそも経営者なんて物好きがやるもの
33 :VIPまとめ速報
んで、今悩んでるのは店閉めたとして多分その店譲渡費として売って残りの借り入れ分をペイして金ため直してまた事業始めるか、サラリーマンとしてどっかの会社に努めてノウハウや人脈つくってその業種で新たに事業始めるか、でなやんでるんや
39 :VIPまとめ速報
あ、>>33の前者の選択肢は肉体労働や金だけの仕事して一応ノウハウがある飲食を再びやるかってことね。アホですまん。
34 :VIPまとめ速報
田舎にかえろう
36 :VIPまとめ速報
>>34 視野に入れてるで
37 :VIPまとめ速報
今熱い業種ってなんやねん。やっぱりITか?
38 :VIPまとめ速報
今借金総額はいくら?
40 :VIPまとめ速報
>>38 500くらいです。
41 :VIPまとめ速報
人生経験が豊富な皆様、どう思います?
42 :VIPまとめ速報
今のまま飲食でいいじゃん
44 :VIPまとめ速報
>>42 正直今の店で将来がみえん
46 :VIPまとめ速報
>>44
一応利益出てるんだろ?
今からリーマンとか労働やっても収入なんてたかが知れてるだろ
50 :VIPまとめ速報
>>46 そうなのよー。先に繋がる事だったら多少我慢してノウハウや人脈つくって、とかは我慢できるんだけど
43 :VIPまとめ速報
累積の赤字とかある?
45 :VIPまとめ速報
>>43 額面上赤字やで
47 :VIPまとめ速報
>>45
それは借金返して行ってるからじゃないの?
51 :VIPまとめ速報
>>47
借金の返済は経費じゃないから給料と経費で消してるんじゃね?
52 :VIPまとめ速報
>>47 ああごめん、勘違いしてた。今はなんとかギリギリないです
53 :VIPまとめ速報
>>52
もう借金ないのか
額面上赤字って言ってるけど、「自分の給料」に当たるお金はどれぐらいあるの?
56 :VIPまとめ速報
>>53 借金はあと500位。給料は30くらいですかね
48 :VIPまとめ速報
500ぐらいだったら売れるんじゃないかな?
3店舗ぐらいあると楽に売れるんだけどな
54 :VIPまとめ速報
>>48 今手元に残ってる店舗は最初の一店舗だけで、そいつ売れば500くらいにはなると思う…
49 :VIPまとめ速報
10年20年貯めていくつもりでやるなら良いんだろうけど
55 :VIPまとめ速報
ちなみに自分で食ってみて美味いと思う?
57 :VIPまとめ速報
>>55 正直うまいと思います
58 :VIPまとめ速報
折角自分で商売やってんだから人の3倍くらい稼がないとって思うんですよね。
62 :VIPまとめ速報
>>58
3倍は無理でしょ
でも、経費で色々切れるにしてもずっと年収360ってのはキツイな
サラリーマンで月の手取り30だとしてもボーナスや各種福利厚生とか退職金考えたらかなり変わるしな
66 :VIPまとめ速報
>>62 そうなんですよね。大袈裟かもしれませんが命ケズッテやってるからには稼がないとって。もちろん会社員のかたがそうではないとは思ってませんが。
69 :VIPまとめ速報
>>66
それこそ営業努力したり店舗また増やしたりしたらええんちゃう?
73 :VIPまとめ速報
>>69 おっしゃる通りです。リミットは年末年始でそこから閉めるか継続かは最終的に判断するつもりです。
59 :VIPまとめ速報
んで、なんか今のお店の限界が見えてきて。
60 :VIPまとめ速報
店の形態変えれば?
知り合いの店は何年かごとにイタリアンだったり鶏料理だったり色々やってる
63 :VIPまとめ速報
>>60 個人でやってらっしゃるんですか?
68 :VIPまとめ速報
>>63
知り合いは雇われ店長
72 :VIPまとめ速報
>>68 なるほどですね。業態変えてもお知り合いが現場に立ってらっしゃるんですか?
74 :VIPまとめ速報
>>72
マネージャーで何年もやってるね
61 :VIPまとめ速報
俺が10歳若ければ一緒にやろうぜて言うんだけどなぁ
64 :VIPまとめ速報
>>61 ありがとうございます。僕、今30ですがまだ挑戦してもいいのでしょうか…
70 :VIPまとめ速報
>>64
ワシみたいにアラフォーだとキビシイけど30なんてまだまだよ
いくらでも挑戦するべきじゃね?
76 :VIPまとめ速報
>>70 何かありがとうございます。最近めちゃくちゃ悩んでてもう俺チャレンジしちゃいけないのかなーとか家族の為の人生なのかなーとか色々考えてしまって、辛いっす。回りには見せれませんけど
65 :VIPまとめ速報
覚悟の上だろ?
67 :VIPまとめ速報
>>65 僕は覚悟あるんですが、家族は安定を求めてるのが現状です…
71 :VIPまとめ速報
飲食店は入れ替わりが多そう
75 :VIPまとめ速報
飲食店って調達と営業は天候に左右されそう
78 :VIPまとめ速報
>>75 されますね、うちみたいなちっさいお店は
80 :VIPまとめ速報
>>78
そうだよな
あと金融市場を知らないと
すぐに値上がりするし
82 :VIPまとめ速報
>>80 そうなんですよね。原価率の計算が大変です。
85 :VIPまとめ速報
>>82
予約も儲かる世界でも無いしな
キャンセルも連絡はまれだろ
87 :VIPまとめ速報
>>85 うちはまだいい方だと思います。一時期話題になった大型の予約はあんまりないし、あったとしても週末などはお断りしてます。
88 :VIPまとめ速報
>>87
良い方か
けど最近の子度胸あるなぁ
連絡しないままキャンセルする
77 :VIPまとめ速報
売分で店長雇えば?
79 :VIPまとめ速報
>>77 それも考えたんですが、今のお店は正直自分がたってないと回んないんです…
81 :VIPまとめ速報
一回閉めたってもう一回やり直せば、と言いたいけど借金あるもんな
83 :VIPまとめ速報
>>81
申請すれば
裁判所に行って
84 :VIPまとめ速報
>>81 そうなんですよね。借金そのままで店売ったお金でって考えてもいるんですが甘いですかね
86 :VIPまとめ速報
経営は効率化しとる?
減らせるもん減らせ話はそこからだ
89 :VIPまとめ速報
>>86
それ計算云々の前に1の精神防御力が0に近づいとんねん
93 :VIPまとめ速報
>>89 そうですね(笑)メンタルコントロールができてないかもしれません。本来ならこんなんで客前立つべきじゃないとは思うのですが
91 :VIPまとめ速報
>>86 自分ではやっているつもりですが、どうなんでしょうか。人件費がでかいのでアルバイトは必要最小限でおさえて、あとはやっぱりなま物のロスには気を付けているんですが出ちゃうものは出ちゃいますね。その他のラーニングコストは必要最小限で押さえている…つもりです。
94 :VIPまとめ速報
>>91
まずどれが売れてるの
103 :VIPまとめ速報
>>94 商品ってことでしょうか?うちは目立ちやすいとこなのであんまり言えませんが、郷土料理です。
108 :VIPまとめ速報
>>103
名物料理かな
郷土料理ってざっくり
90 :VIPまとめ速報
増やすか損切りか
やり始めたらどっちかだしね
迷うよな
上手く回収できるといいね
でも中途半端に売ろうとしないほうがいいよ
モチベが無くなるから
96 :VIPまとめ速報
>>90 舵もってるにんげんが迷ったらそれこそダメですよね。中途半端は気を付けます。
92 :VIPまとめ速報
変に拡大せずに
衛生管理を徹底的にやれば
そこ怠ると営業云々言えない
97 :VIPまとめ速報
>>92 衛生管理はしっかりやってます。あーでも倉庫の片付け忘れてた…
95 :VIPまとめ速報
借金ってどこから借りてんの?
99 :VIPまとめ速報
>>95 国金です。あと少しだけ身内から借りました。
101 :VIPまとめ速報
>>97
そういうのは怠らない方が
あとは拡大せずに教育を行き届かせる
>>99
借金はまず個人のは優先に返せ
国の機関よりも貸してくれた人を優先にしないと
後々面倒なるし
102 :VIPまとめ速報
>>99
担保や保証人は?
98 :VIPまとめ速報
ところでもし辞めるとなると何するの?
別事業?
100 :VIPまとめ速報
1の立地と売にしてるとこ教えてくれ
107 :VIPまとめ速報
>>100
エリアは凄くいいところです。その代わりお店も多いし、有名チェーンもかなり進出してきています。立地は駅から3分くらいですね。売りはここでしか食べれない郷土料理と、あーこれは特定されるかもしれないので伏せさせていただきます…すいません
104 :VIPまとめ速報
国金は担保不要じゃね?
106 :VIPまとめ速報
>>104
自己資金がある程度必要でなおかつ滅茶苦茶厳しい附帯条件がつく
飲食業ならよその店で勤めていてそこから独立開業するのが最低条件
110 :VIPまとめ速報
>>106
そうだっけ?
俺は500ぐらいすぐ貸してくれたけどな
まあ金利はお察し
105 :VIPまとめ速報
店舗、光熱費考えると月120売上ないと潰した方がいいかな
109 :VIPまとめ速報
まず家賃いくらよ
そこをベースにしないと事業計画も糞もないでしょ
111 :VIPまとめ速報
月80万も儲かっとるくせになして辞めんねんww
アホやわ
(* ^―^)y─┛o〇◯
112 :VIPまとめ速報
名物料理を宣伝するか
イケメン店員とかかわいいのとか
何かキャラが立つ店員を雇うとか
113 :VIPまとめ速報
>>112
この方法、しっかり理解してて尚且つ方向性ぶれさせないやつがやらんと失敗するで
115 :VIPまとめ速報
>>113
そうですよ
114 :VIPまとめ速報
皆様すいません、営業が始まったので落ちます。本当にありがとうございました!またお暇なときに構ってください。頑張ります。
116 :VIPまとめ速報
>>114
ハイよ
117 :VIPまとめ速報
頑張ってな
122 :VIPまとめ速報
商売は続けるのが難しいし
辞めるのもこれまた難しい

そして実は始めるのは結構簡単
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1505800984

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